Projektnap keretében használták fel a tizedikes pincérek a másfél év során tanultakat.
A projektnapok kiemelt fontossággal bírnak a vendéglátás szakmacsoport munkájában. Hisszük, hogy egy közösen szervezett szakmai kirándulás, egy rendezvény, vagy egy együtt összeállított menüsor segíti tanulóinkat az együtt gondolkodásban és a csapatjátékossá nevelésében. Tizedik évfolyamon már elég ismeretet szereztek a pincérjeink ahhoz, hogy a szakmai tantárgyak tanulása során gyűjtött tapasztalataikat egy teljeskörű rendezvényszervezési projektben egyesítsék. A rendezvényszervezés tantárgy keretein belül elsajátított elméleti ismeretanyag adta az alapot a projekthez. Ehhez kapcsolódtak a tavalyi évben zajlott termelési gyakorlatok alatt szerzett tudásnak és a felszolgálás tantárgyak gyakorlati és elméleti ismereteinek hasznosítása. A tanulók dolgozták ki a rendezvény minden részletét. Átgondolt diszpozíció alapján kézzel készült meghívót készítettek, vendéglistát írtak, menüsort és menükártyát állítottak össze, terítettek, főztek, felszolgáltak és még programról is gondoskodtak az őket tanító tanárok tiszteletére. A rendezvény hangulatához és sikeréhez nagyban hozzájárult Zelenyánszki Adrienn és Miczura Szimonetta verse, illetve Szabados Patrik és Burai Sándor zenés műsora. Az őket felkonferáló Adamik Angelika pedig méltó keretbe foglalta rendezvényt. Nagy szeletet vállaltak a feladatokból a főzésben, felszolgálásban és tálalásban részt vevő diákok is, akiknek köszönhetően ínycsiklandozó ételek és színes koktélok kerültek az asztalra. A lebonyolítást követően a tanulók is az ünnepi asztalhoz ültek, majd közösen fogyasztották el a fogásokat, végül kedves karácsonyi ajándékokat adtak el egymásnak. A projekt további hasznossága, hogy a tanulók a munkafolyamatokról képes leírást készítenek, melyet a szakmai vizsgára készülő portfoliójuk lapjain jeleníthetnek meg.
Az ilyen típusú projektek nem csak a diákoknak bizonyítják, hogy a különböző tantárgyak alatt megszerzett ismeretek csak együtt tudnak érvényesülni, hanem a szakmacsoportban tanító tanárokat is együttműködésre készteti, ami elengedhetetlen egy jól működő munkaközösség esetében.
A programot szervezték: Palyusik Éva, Dohányosné Bencsik Erika és Rostás Csaba
