A mezőgazdasági technikusokkal a mezőtúri Italiagro Kft. bivalytelepén jártunk. A nálunk még újdonságnak számító állattenyésztési ágazatot művelő vállalkozás a nagy tejhozamra szelektált, kisebb testű, mediterrán-olasz bivalyfajta behozatalával alapozta meg a hazai bivalytej termelését, feldolgozását. Nagyon sok értékes információhoz jutottunk a tejhasznú bivalyok tartásával kapcsolatban. Megkóstoltuk a zsíros, telt ízvilágú bivalytejet is.
Ezt követően a bivalytej feldolgozását tekinthettük meg a gyomaendrődi Mozzarella-üzembe.
A magas hozzáadott értékű tejtermékeket, sajtokat nagyon jól felszerelt és ragyogó tisztaságú termekben állítják elő. A termékkóstolón átadhattuk magunkat a bivalytejből készült kuriózum termékek élvezetének. Fiatal gazdák figyelem! Egy újabb lehetőség a szakmai életút kezdéséhez.
