Beszámoló a tervezett programokról
A kultúra mindenkié projekt keretében a 2018/2019-es tanév tavaszi félévében két gasztro-kulturális rendezvényt tervezünk megvalósítani, melyek keretében külső helyszínen kívánjuk népszerűsíteni Békés megye kulináris hagyományait. A rendezvények célja, hogy a fiatal generáció megismerje a térség hagyományos ízeit és receptjeit. A rendezvényeket csapatversenyek formájában tervezzük megvalósítani, úgy gondoljuk, hogy ez a forma ad legjobban teret arra, hogy a diákok magukénak érezzék az eseményt, készüljenek rá és aktív részesei legyenek annak.
Első alkalom: 2019. április 3. (tervezett időtartam: 12:00-17:00)
A dánfoki szabadtéri gasztro terület lehetőségeit kihasználva a huszonöt fős csoport öt fős csapatokban készít el egy ötfogásos magyar ételekből álló menüsort. Az öt csapat külön-külön felelős egy-egy ételért. Az ételek olyan mennyiségben készülnek el, hogy a program végén mindannyian meg is tudják kóstolni a saját, illetve a társaik által elkészített fogásokat. A gasztronómiai hagyományokat megőrizve gondosan választanak recepteket és ételeiket bográcsban, kemencében és kerti sütőegységben készítik el. A résztvevők egy szakmai kritériumokat tartalmazó szempontsor alapján értékelik az elkészült fogásokat és a legjobb eredményt elért csapat tagjai jutalomban részesülnek.
Második alkalom: 2019. április 15. (tervezett időtartam: 9:00-14:00)
Szintén Dánfok mindent igényt kielégítő gasztro területét használnánk ki a Konyhafőnök versenyünkre, melynek részvevői hasonlóképen az első rendezvényhez, öt fős csapatokban állnak a fakanalak mögé. Az öt csapat a Békés megyét alkotó népcsoportok gasztronómiai hagyományai alapján kétfogásos menüsorokat főznek, illetve sütnek meg. Az elkészült fogásokat egy az iskola dolgozóiból álló zsűri érzékeli, és a legjobb eredményt elért csapat tagjai jutalomban részesülnek. A csapatok az egész csoport számára elegendő mennyiségeket készítenek, mindenki megkóstolhatja a bemutatott ételeket és egymás közt is szavazhatnak a legjobban sikerült fogásra.
Bízunk benne, hogy rendezvényeink elérik céljukat és a fiatalok a megszerzett tudást és tapasztalatot családjuk körében is kamatoztatni fogják.